Una oda a la tradición gastronómica del norte argentino. Cocina de autor elaborada con productos frescos de nuestra propia huerta orgánica y maridada con los legendarios vinos de altura salteños.
En House of Jasmines, cada plato rinde homenaje a la riqueza del suelo salteño. Nuestra cocina fusiona técnicas refinadas con las recetas de antaño, utilizando vegetales cosechados diariamente de nuestra huerta biológica, carnes criadas en pasturas nobles y especias de la precordillera.
Tanto huéspedes alojados como comensales externos están cordialmente invitados a disfrutar de un entorno sosegado bajo los centenarios árboles o al resguardo de chimeneas coloniales.
Panes horneados a leña en la estancia, mermeladas caseras con frutos de la región, quesos de cabra artesanales, frutas de estación y pastelería tradicional norteña recién salida del horno.
Mesas dispuestas bajo las galerías con vista a los jardines y los cerros. Empanadas salteñas cortadas a cuchillo, cazuelas andinas y asados tradicionales en un entorno sereno y distinguido.
Una atmósfera íntima y poética junto al fuego del hogar. Menú gourmet de varios pasos diseñado por el chef, maridado con copas de Torrontés y Malbec de los Valles Calchaquíes.
Nuestra selecta carta de vinos privilegia las etiquetas salteñas reconocidas mundialmente por su carácter indómito e intensidad aromática. Los viñedos de altura, cultivados a más de 1.700 metros sobre el nivel del mar, brindan matices irrepetibles.
Fresco, floral y vivaz, con notas a jazmines, azahares y cítricos andinos.
Cuerpo estructurado, taninos redondos, frutos rojos maduros y notas a pimientos.
Disponibilidad de degustaciones guiadas y maridajes personalizados por nuestro sommelier.
Platos elaborados con ingredientes de nuestra huerta
Carne cortada a cuchillo, papa andina, cebolla de verdeo y comino norteño.
Hojas tiernas de la huerta, remolachas glaseadas con miel de caña y nueces tostadas.
Acompañado de puré rústico de batatas ahumadas y vegetales baby salteados.
Con manteca de hierbas frescas de la estancia y quinoa salteada con verduras crocantes.
Cremoso de queso criollo curado, aceite de trufas y brotes orgánicos.
Elaboración propia con reducción de vino Torrontés de Cafayate.
El clásico e indiscutible matrimonio dulce de la tradición salteña.
"Cerca del aeropuerto y con un acceso muy fácil, se encuentra esta estancia de primera categoría. La comida es muy rica y la atención es destacable. Siempre que vamos a Salta, pasamos por House of Jasmines."
"Hermoso, un lugar sacado de un cuento. Fuimos solo por una noche y todos fueron muy amables, usamos el spa, nos hicimos masajes, disfrutamos del restaurante que se come muy bien..."
Garantice una velada inolvidable. Para grupos mayores a 8 personas o eventos gastronómicos privados, contáctenos directamente al teléfono de la estancia.